Egytálételek >> Almás kínaikel töltve

Almás kínaikel töltve

Hozzávalók:

1 kg kínai kel
25 dkg pulyka darálthús
3 darab savanykás alma
2 evőkanál borecet
1 csomó petrezselyemzöld
1/2 bögre rizs
1 kis fej vöröshagyma
2 dl joghurt
1 darab tojás
só
olaj
kakukkfű

Elkészítése:

A reszelt hagymát olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a darálthúst, sóval, kakukkfűvel és petrezselyemmel ízesítjük, majd megpirítjuk. Közben a rizst félpuhára főzzük. Mikor mindkettő kihűlt, összekeverjük és egy egész tojást adunk hozzá. 8 nagy kellevelet forrásban levő sós vízbe mártunk, majd lecsöpögtetünk. Mély hőálló tál aljára tesszük a feldarabolt kel felét, megsózzuk és befedjük almaszeletekkel. A darálthúst beletekerjük a kellevelekbe és ráfektetjük az almaszeletekre, amit újra befedünk a maradék apróra vágott kellel megsózzuk és almaszeletekkel befedjük. A joghurtot 2 evőkanál borecettel és olajjal kikeverjük, majd ráöntjük a tetejére. A tálat befedjük, és forró sütőben kb. 25 percig sütjük.

Tápanyagtartalom egy adagban:

Energia: 159 kcal (665 kJ)
Fehérje: 12, 2 g
Zsír: 4, 27 g
Szénhidrát: 17, 5 g
Koleszterin: 42, 15 mg
Rost: 3, 8 g
C-vitamin: 50, 4 mg
B12-vitamin: 0, 3 ug
Kalcium: 114, 5 mg
Vas: 2, 17 mg
Nátrium: 262, 57 mg

A dietetikus véleménye:

A kína kel alacsony energiatartalma, viszonylag magas telítőértéke miatt különösen fogyókúrás, sószegény és vegetáriánus étrendben használható fel kedvezően. A tápanyagértékek kb. 250 g készételre vonatkoznak.

Forrás: www.hazipatika.com